🫐☕ Áfonyás cupcake lágy kávéhabbal

Recept forrása: Saját fejlesztésű recept
Recept származási országa: Nemzetközi
Kategória: Desszert, sütemény

---

⏳ Elkészítési idő

• Előkészítés: 15 perc
• Sütés: 20-25 perc
• Hűtés: 30 perc
• Összesen: kb. 1 óra

🍽 Mennyiség

• 12 közepes méretű cupcake

---

🛒 Összetevők

Cupcake tészta:

• 200 g finomliszt
• 120 g cukor
• 1 csomag sütőpor (12 g)
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 100 ml tej
• 80 ml olaj vagy olvasztott vaj
• 1 tk vaníliakivonat
• 150 g friss vagy fagyasztott áfonya (ha fagyasztott, ne olvaszd ki előre)

Lágy kávéhab:

• 250 ml habtejszín (30-35%-os, hideg)
• 2 ek porcukor
• 1 tk instant kávépor (vagy 1 ek erős eszpresszó, kihűtve)
• 1 tk vaníliakivonat

Díszítéshez:

• Friss áfonya
• Kávébab vagy csokoládéreszelék

---

🥣 Elkészítés

Cupcake tészta:

1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin tepsit papírkapszlikkal.
2. Száraz hozzávalók keverése: Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és sót.
3. Nedves hozzávalók keverése: Egy másik tálban verd fel a tojást, add hozzá a tejet, az olajat (vagy vajat) és a vaníliakivonatot.
4. Tészta összeállítása: Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, de ne dolgozd túl.
5. Áfonya hozzáadása: Forgasd bele óvatosan az áfonyát.
6. Sütés: Kanalazd a tésztát a muffin formákba, kb. ¾ részig töltsd meg őket. Süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
7. Hűtés: Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt a habot rátennéd.

Lágy kávéhab:

1. A hideg habtejszínt verd fel félig kemény habbá.
2. Add hozzá a porcukrot, a vaníliát és az instant kávéport vagy eszpresszót.
3. Verd tovább, amíg lágy, krémes állagot nem kapsz (ne verd túl, hogy ne legyen darabos).

Díszítés:

1. A kávéhabot habzsákba töltsd, és nyomd a kihűlt cupcake-ek tetejére.
2. Friss áfonyával, csokoládéreszelékkel vagy egy-egy kávébabbal díszítheted.

---

🍽 Tálalás

• Frissen fogyasztva a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban 1-2 napig eláll a hűtőben.
• Kínálhatod egy csésze frissen főzött kávéval vagy jegeskávéval.

---

🔥 Tippek és trükkök

• Ha még intenzívebb kávéízt szeretnél, a tésztába is keverhetsz 1 tk instant kávéport.
• A tejet helyettesítheted mandulatejjel vagy görög joghurttal a gazdagabb textúráért.
• Ha különlegesebbé tennéd, egy kis karamellcsorgatással is feldobhatod a kávéhab tetejét.

Jó sütést és élvezd az áfonyás-kávés cupcake-eket! 🫐☕🧁