Recept származási országa: Olaszország
Kategória: Desszert, hűtött édesség
A tiramisu egy klasszikus olasz desszert, amelyet az intenzív kávéíz és a lágy mascarponekrém tesz ellenállhatatlanná. Ez a rumaromával készült alkoholmentes változat mindenki számára tökéletes választás – egyszerűen elkészíthető, nem igényel sütést, és pár óra pihentetés után mennyei finomság lesz belőle!
⏳ Elkészítési idő
- Előkészítés: 15-20 perc
- Hűtés: Legalább 4 óra (legjobb egy éjszakára)
- Teljes idő: kb. 4,5-5 óra
🍽 Mennyiség
- 6-8 adag
🛒 Összetevők
- 1 csomag babapiskóta
- 3 db tojás
- 3 ek porcukor
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl erős fekete kávé (pl. Nescafé vagy frissen főzött espresso)
- 1 kk rumaroma
- Ízlés szerint kakaópor a tetejére
🥣 Elkészítés
1. A mascarponekrém elkészítése
- A tojásokat válaszd szét, és a sárgáját tedd egy nagy tálba.
- Add hozzá a porcukrot, majd habosítsd ki, amíg világos és krémes lesz.
- Keverd hozzá a mascarponét, és dolgozd simára.
2. A tojáshab felverése
- A tojásfehérjéket verd kemény habbá.
- Óvatosan forgasd bele a mascarponés krémbe, hogy könnyű és habos állagot kapj.
3. A piskóták rétegezése
- Főzd le az erős feketekávét, hagyd langyosra hűlni, majd keverd hozzá a rumaromát.
- Egyenként mártsd bele a babapiskótákat a kávés keverékbe (csak röviden, hogy ne ázzanak el teljesen).
- Egy tál vagy tepsi aljára helyezd az első réteg kávéba mártott piskótát.
4. A rétegek összeállítása
- A piskótákra kend a mascarponés krém felét, és egyenletesen oszlasd el.
- Jöhet egy újabb réteg kávés babapiskóta.
- Simítsd rá a krém másik felét.
5. Hűtés és tálalás
- Takard le alufóliával vagy fóliával, és tedd a hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb egy éjszakára.
- Tálalás előtt szórd meg kakaóporral, majd szeleteld fel és kínáld.
🍽 Tálalás
- Frissen szórt kakaóporral a tetején az igazi.
- Espresso vagy cappuccino mellé tökéletes desszert!
- Kanalazható pohárdesszertként is elkészítheted, rétegezve kis poharakba.
🔥 Tippek és trükkök
- Ha még krémesebb állagot szeretnél, keverj a mascarponekrémhez 1 dl habtejszínt felverve.
- A tojáshab helyett használhatsz növényi alapú alternatívát vagy kihagyhatod, ha kevésbé levegős állagot szeretnél.
- Extra ízért a piskóták közé csokoládéforgácsot vagy kakaóbabtöretet is szórhatsz.
- Hűtőben 2-3 napig eláll, és másnapra még finomabb lesz!
Jó étvágyat ehhez a gyors és ízletes kávés tiramisuhoz! ☕🍰✨
